বাঁকুড়া ফুড ফেস্টে দেশী খাবারে মজেছেন খাদ্য রসিকরা,ভীড় উপচে পড়ছে মটকা মাটন,হাঁস মাংস চালের রুটির কম্বো আর পিঠে- পুলির স্টলে।

বাঁকুড়া২৪Xপ্রতিবেদন : বাঁকুড়া ফুড ফেস্টে এবার দেশী খাবারে মজেছেন খাদ্য রসিকরা,ভীড় উপচে পড়ছে মটকা মাটন,হাঁস মাংস চালের রুটির কম্বো আর পিঠে- পুলির স্টলে।চাইনিজ,তন্দুর,মোগলাই থেকে এবার মুখ ফিরিয়ে দেশী খাবারের স্বাদ নিতে মরিয়া শহরবাসী। তাই ২০২৬ এর বাঁকুড়া ফুড ফেস্টে ভীড় উপচে পড়ছে স্বদেশী খাবারের স্টল গুলিতে৷ একেবারে দেহাতি স্টাইলে মাটির হাঁড়িতে রান্না করা মটকা মাটন (Motka Mutton)ই হোক বা হাঁস মাংসের সাথে চালের রুটির কম্বো ডিশই হোক কিংবা ঢেঁকিতে গুড়ো করা চালের হরেক রকম পিঠে- পুলি, অথবা লিট্টি- চোখা বা রাবড়ি সহযোগে কেশর জিলাপি, এসব দেশী পদের স্বাদ নিতে লাইন পড়ে যাচ্ছে খাবারে বিপণি গুলিতে৷

অনেকে,জীবনের প্রথমবার দেশি হাঁসের মাংসের সাথে চালের রুটির স্বাদ অনুভব করে, নিজের রসনাকে তৃপ্তি দিতে পেরে নিজেকে ধন্য বলেও মনে করছেন৷ আর যারা দেশী পদের হরেক পসরা সাজিয়েছেন, তারাও খুব যত্ন করে এই সব ট্রাডিশনাল রান্নার গুনমাণ বজায় রাখছেন৷ সে বিহারের চম্পারন অর্থাৎ মটকা মাটন হোক বা পিঠে পুলির সম্ভার। প্রতিক্ষেত্রেই স্বাদের যাদুকরীই আসল ইউএসপি।মটকা মাটন,হাঁসমাংস -চালের রুটি বা পিঠে- পুলি কিংবা লিট্টিচোখা এসব খেয়ে একটু মিষ্টি মুখ করতে চাইছেন তাদের জন্য রয়েছে রাবড়ি সহযোহে কেশর -জিলাপির কম্বোও।

 এসব স্বদেশী পদের পাশাপাশি আরও নানান খাবারের স্টল রয়েছে। কাবাব- কবিরাজি থেকে চাইনিজ, মোগলাই এমনকি বাম্বু বিরিয়ানি, কিংবা আইস ক্রীম থেকে বাহারি পান। আর চায়ে নানান স্বাদের চমক। সবে মিলে শীতের হিমেল হাওয়ায় চুটিয়ে বাহারি আহারে মজেছেন আম বাঁকড়ি তা বলাই বাহুল্য। শুক্রবার এই খাদ্য মেলার আনুষ্ঠানিক সুচনা হয়।এই মেলা চলবে ৬ ই জানুয়ারি পর্যন্ত। বাঁকুড়ার সাংসদ অরূপ চক্রবর্তী প্রদীপ প্রজ্বলনের মধ্য দিয়ে মেলার উদ্বোধন করেন। 'বাঁকুড়ার মাটিকে- প্রেনাম করি দিনে দুপুরে'- গানের সাথে ক্ষুদেদের উদ্বোধনী নৃত্য সবার মনজয় করে নেয়। জেলার পুলিশ সুপার সৌম্যদীপ ভট্টাচার্য বলেন, এই মেলা সুষ্ঠু ভাবে সম্পন্ন করার জন্য জেলা পুলিশ সব ধরনের ব্যবস্থা নিয়েছে। তিনি বাঁকুড়া বাসীকে এই মেলার মজা উপভোগ করার জন্য আহবানও জানান।মে

লায় প্রতিদিন সন্ধ্যেতে থাকছে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও বিভিন্ন প্রতিযোগিতার আসর। প্রথম দিন থেকেই খাদ্য মেলায় উপচে পড়ছে খাদ্যরসিকদের ভীড়।আসুন আপনিও আর উপভোগ করুন হরেক খাবারের স্বাদ।

👁️‍🗨️দেখুন🎦ভিডিও। 👇